「醇米霖 醍味大師」食譜
定價: 250元
商品編號:4715351109994

 

 
提鮮.增色.去鹹的魔法師

醇米霖醍味大師
醇米霖又稱米淋‭(Mirin),是最先進的和風醱酵調味品,其主要成份為糯米,因釀造時所產生的甘甜和酒香,可取代砂糖、味精,使料理美味可口甜而不膩,具提鮮、增色、化鹹功能。

榖盛公司為回饋這些年消費者對醇米霖的支持,特盛邀國內13位廚藝名師編撰『醇米霖醍味大師』食譜,這些名廚包括大家耳熟能詳的阿基師、養身專家林秋香老師等傳授近四十道日本料理、江浙菜、湖南菜、四川菜、台灣菜、西點烘焙烹飪方法,讓您的家人吃得健康與美味!
 

 

 
 
釀造酢系列 ......................................................................................................................................................
【陳年酢、糯米酢、高粱酢】
健康果醋DIY卵酢DIY養生酢大豆DIY米酢燻蒸法DIY
【有機玄米酢】
玄米酢果汁
【紅酢】
沙拉魚皮白菜羹海鮮涮涮鍋和風沙拉蒸沙蝦螃蟹健康蜜紅醋
【蘋果酢】
蘆筍蘋果酢黑木耳蘋果酢紅茶蘋果酢蘋果酢養生泡澡
 
日式調味醬系列 ...............................................................................................................................................
【醇米霖---料理篇】
古味肉燥萬巒豬腳醬油拉麵麻婆豆腐海綿乳果
【醇米霖---烘焙篇】
日式和風煎餅醍醐紅豆鬆餅醍醐肉鬆蛋糕栗子醍味蛋糕醍醐蜂蜜捲棗泥鍋餅
【煮友】
日式涼麵鍋燒烏龍麵親子丼香煎雞排清蒸鱸魚
【燒肉醬】
燒肉
【壽喜燒】
壽喜燒照燒雞翅五味壽喜燒(花枝)壽喜燒蓋飯(雞肉)壽喜燒炒飯(蝦仁)日式魚頭燒
 
和風沙拉系列 ..................................................................................................................................................
【脆綠鮮---柚子、芝麻口味】
芝麻雞肉沙拉三絲拌麵和風拌白菜健康套餐
【凱薩脆綠鮮---歐風口味】
凱薩沙拉雞肉阿斯堤嫩煎魚排拿波里麵沙拉凱撒大帝炒飯凱撒三明治凱撒海鮮沙拉翡冷翠鮭魚沙拉
陽光水果沙拉酥炸海鮮餛飩里昂式早餐蛋土司
 
紅麴保健養生系列 ............................................................................................................................................
【紅麴料理醬】
紅麴泡菜紅麴炒飯紅麴黃魚紅麴子排紅麴雞
【紅麴壽生酢】
建議使用方式
【四物壽生酢】
建議使用方式四物香菲羊肉(春季)栗子人蔘雞(夏季)鮮香菇菇晏(秋季)紅麴四物鴨脯(冬季)