商品介紹

有機米麴使用方式:

〈日式甜酒釀〉
有機米麴200g加入75度C的熱開水600cc,攪拌均勻後用保鮮膜封好,
放入電鍋保溫約2小時後,裝入玻璃容器中冷藏即可,可另加入薑汁調味。
※日式甜酒釀亦可做為甜湯,或用於蒸蛋、釀漬魚、肉類等。

〈鹽麴DIY〉
有機米麴200g加入30-35g的鹽混合,再加入75度C的熱開水250cc攪拌均勻,用保鮮膜封好,
放入電鍋保溫約2小時後,裝入玻璃容器中冷藏即可。
※鹽麴可用於醃漬魚、肉、小黃瓜、蘿蔔等食材,或入菜調味、煮湯、火鍋亦可提升料理美味。

原料:有機米(台灣)
 

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